Bolo de Maçã e Canela

Nunca fui pessoa de comer fruta.. Agora já melhorei um bocadinho, mas mesmo assim..
Maçã é a excepção: cozida ou assada, com canela ou não.. Devoro..!

E então bolos, tortas, tartes e mousses com maçã e canela.. Bem.. =)

Este é um deles.. A receita é da Kuski, mas já foi feito por muitas meninas do Petiscos.

- 150g manteiga
- 250g açúcar
- 250g farinha
- 4 ovos
- 1 colher de sopa rasa de canela
- 1 colher de chá de femrento
- 6 maçãs (a receita original pede 8)
- geleia de marmelo, maçã, etc

Bata as gemas com o açúcar. Misture a manteiga derretida. Junte a farinha com a canela e o fermento e misture ao preparado anterior. Por fim, acrescente as claras em castelo e as maçãs partidas aos pedaços.
Leve ao forno a 175ºC. Assim que sair do forno, o bolo deve ser "barrado" com geleia de marmelo, que derrete e lhe dá brilho.

Bom apetite!

~Luna21~

Semifrio de Chocolate e Morangos

Gosto muito de semifrios.. Seja com base de bolacha, camadas de bolo, ou até sem nenhuma base!

Este foi baseado numa ideia da Bombokita, que ela postou no Petiscos. [queria encontrar o link, mas o site está em manutenção]

Para o bolo de Chocolate fiz a receita da Belinha_Gulosa. Beijinhos para ela =)

- 6 ovos
- 125g de margarina
- 180g de chocolate
- 250g de açucar
- 100g de farinha
- 1colher de chá de fermento em pó

Derrete-se a margarina com o chocolate.
Mistura-se as gemas com o açúcar até esbranquiçar. Juntar o chocolate derretido, a farinha com o fermento, e por fim as claras batidas em castelo.
Põe-se numa forma untada com margarina e polvilhada com farinha. Vai ao forno até cozer (cerca de 45minutos).
Cortar em 3 partes.

A mousse de morangos feita a olho:
Fazer um pudim de Morango normal, juntar 1 ou 2 claras batidas em castelo, 1 iogurte de Morango e 2 folhas de gelatina...

A Bombokita fazia uma mousse diferente: com natas, leite condesado, etc.. Só coisas boas!! Vou tentar ver a receita assim que o Petiscos voltar ao normal..

Depois é só montar o bolo: uma camada de bolo, um pouco de mousse e alguns morangos cortados às rodelas, nova camada de bolo, etc. Acaba-se com o bolo, que por mim foi coberto com Nutella.. =D

Bom Apetite!

~Luna21~

Muffins de Banana e Nozes

Estes muffins são mesmo uma delicia.. E o cheirinho que eles deitam enquanto cozem.. Hmmm.. =)

A receita veio do blog da Colher-de-Pau, um dos meus preferidos!

- 3 bananas pequenas
- 125g de manteiga derretida
- 1 ovo batido
- 1 colher de chá de aroma de baunilha
- 1 colher de chá de bicabornato de sódio
- sal
- 1 e 1/2 chávena de farinha
- 3/4 de chávena de acúcar
- 1/2 chávena de nozes

Ligue o forno a 180ºC. Entretanto prepare as formas dos queques untando-as e polvilhando com farinha.
Esmague as bananas e misture-lhes a manteiga. Junte o açúcar, o ovo batido e a baunilha. Misture bem e salpique com o bicabornato de sódio e uma pitada de sal.
Junte a farinha e as nozes picadas grosseiramente e misture até todos os ingredientes estarem bem misturados.
Distribua a mistura pelas formas dos queques e leve a cozinhar durante 25 a 30 minutos. Retire e deixe arrefecer numa rede.

Anatomia de Grey

Uma das minhas séries preferidas..!

Mousse de Maçã

Uma sobremesa bem leve.. como já começa a apetecer!..

A receita veio da cozinha da Marisa. =)

- 6 maçãs médias
- 1 pau de canela
- 1 limão
- 2 iogurtes naturais
- 1 colher (sopa) de canela em pó
- 2 colher (sopa) de adoçante (não estava na receita original)
- 2 folhas de gelatina

Comece por descascar as maçãs e por as partir em quatro. De seguida coza-as em água juntamente com o pau de canela e uma casca de limão
Após estas estarem cozidas, retire a água e com a ajuda de uma varinha mágica reduza-as a puré. Misture o sumo de meio limão ao preparado anterior.
À parte bata os 2 iogurtes naturais com a canela e o adoçante. Junte o preparado dos iogurtes ao das maças cozidas e envolva bem.
Por último, coloque as folhas de gelatina num recipiente com água durante alguns min. e depois leve ao microondas a derreter em 30 segundos.
Envolva as folhas de gelatina à mousse e leve ao frigorífico. Sirva bem fresco (deve ser feita de véspera).

~Luna21~