Férias!!.. [blog em pausa]

Pois é.. finalmente estou para sair de férias..

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Só terminei os exames a semana passada, por isso ainda me estou a habituar à ideia de não ter nada para estudar nas próximas semanas.. =P

Assim, os próximos dias vão ser passados a passear, a dormir estendida ao sol, e a tomar banho no mar.. Hmmm.. =)
Quando chegar já sei que tenho imensos posts novos para "cuscar".. Hehe

Então, boas férias para todos(as).. Eu estou de saída!

Beijinhos,
~Luna21~

Biscoitos Alemães

A receita destes deliciosos biscoitos veio de bem longe, da Anocas.. =)

Desta vez, fiz algumas variações: a uma parte juntei sumo e raspa de laranja, a outra juntei nutella e, por último, pedaços de chocolate!

Muito importante: não diminuir na quantidade de manteiga..! Quando o tive de fazer (não tinha a quantidade necessária), a massa ficou muito dura e dificil de moldar..

Biscoitos Alemães

- 250g de açúcar
- 250g de manteiga (não margarina)
- 4 gemas
- 2 claras
- 600g de farinha s/fermento

Bater bem o açúcar e a manteiga. Juntar as gemas e as claras. Por fim ir deitando a farinha até formar uma massa que se molde com as mãos sem pegar.
Com um saco de pasteleiro e um bico largo, molde os biscoitos como desejar. Levar ao forno médio até ficarem dourados.

Ao sair do forno, eles estão um pouco moles, mas depois ficam bem estaladiços!

~Luna21~

Bolo Colchão de Noiva

Este é um bolo muito fofo, talvez pela utilização da fécula de batata..
Este foi recheado com creme pasteleiro, mas também deve ficar bem com chantilly, creme de chocolate, etc.

A receita é da Nari, e também está no Petiscos...


Bolo
6ovos
250g açúcar
100g fécula de batata
1 c. sopa farinha
1 colher (chá) fermento
sumo de 1/2 limão pequeno

Batem-se as claras em castelo. Depois, sem bater, mistura-se o açucar e a farinha. Depois de bem mexido juntam-se as gemas, o fermento, a fécula e o sumo de limão.
Vai ao forno em forma bem untada e polvilhada.

Creme
3 gemas
150g açúcar
3 c. sopa farinha maizena
1 pacote de açúcar baunilhado [usei uma colher de extracto de baunilha]
500 ml leite

Levar o leite ao lume com a farinha maizena. Deite o açucar e mexa bem. Quando o creme estiver já espesso, deitam-se as gemas e o açucar baunilhado, mexendo sempre.

Depois do bolo estar pronto, corta-se ao meio e recheia-se com o creme. Coloca-se o bolo direito e recheia-se a parte de cima e dos lados deste. Por fim polvilha-se com coco ralado. [eu usei raspas de chocolate de leite]

E, para provar a massa e o creme, fiz este cupcake! =)

~Luna21~