Assim é dificil..!

Ando ocupada, doente e sem Internet..!! Mas feliz! =P

Um post para dar sinais de vida.. Que eu não me esqueço deste e dos vossos cantinhos! =)

~Luna21~

Bolo de Maçã e Canela

Nunca fui pessoa de comer fruta.. Agora já melhorei um bocadinho, mas mesmo assim..
Maçã é a excepção: cozida ou assada, com canela ou não.. Devoro..!

E então bolos, tortas, tartes e mousses com maçã e canela.. Bem.. =)

Este é um deles.. A receita é da Kuski, mas já foi feito por muitas meninas do Petiscos.

- 150g manteiga
- 250g açúcar
- 250g farinha
- 4 ovos
- 1 colher de sopa rasa de canela
- 1 colher de chá de femrento
- 6 maçãs (a receita original pede 8)
- geleia de marmelo, maçã, etc

Bata as gemas com o açúcar. Misture a manteiga derretida. Junte a farinha com a canela e o fermento e misture ao preparado anterior. Por fim, acrescente as claras em castelo e as maçãs partidas aos pedaços.
Leve ao forno a 175ºC. Assim que sair do forno, o bolo deve ser "barrado" com geleia de marmelo, que derrete e lhe dá brilho.

Bom apetite!

~Luna21~

Semifrio de Chocolate e Morangos

Gosto muito de semifrios.. Seja com base de bolacha, camadas de bolo, ou até sem nenhuma base!

Este foi baseado numa ideia da Bombokita, que ela postou no Petiscos. [queria encontrar o link, mas o site está em manutenção]

Para o bolo de Chocolate fiz a receita da Belinha_Gulosa. Beijinhos para ela =)

- 6 ovos
- 125g de margarina
- 180g de chocolate
- 250g de açucar
- 100g de farinha
- 1colher de chá de fermento em pó

Derrete-se a margarina com o chocolate.
Mistura-se as gemas com o açúcar até esbranquiçar. Juntar o chocolate derretido, a farinha com o fermento, e por fim as claras batidas em castelo.
Põe-se numa forma untada com margarina e polvilhada com farinha. Vai ao forno até cozer (cerca de 45minutos).
Cortar em 3 partes.

A mousse de morangos feita a olho:
Fazer um pudim de Morango normal, juntar 1 ou 2 claras batidas em castelo, 1 iogurte de Morango e 2 folhas de gelatina...

A Bombokita fazia uma mousse diferente: com natas, leite condesado, etc.. Só coisas boas!! Vou tentar ver a receita assim que o Petiscos voltar ao normal..

Depois é só montar o bolo: uma camada de bolo, um pouco de mousse e alguns morangos cortados às rodelas, nova camada de bolo, etc. Acaba-se com o bolo, que por mim foi coberto com Nutella.. =D

Bom Apetite!

~Luna21~

Muffins de Banana e Nozes

Estes muffins são mesmo uma delicia.. E o cheirinho que eles deitam enquanto cozem.. Hmmm.. =)

A receita veio do blog da Colher-de-Pau, um dos meus preferidos!

- 3 bananas pequenas
- 125g de manteiga derretida
- 1 ovo batido
- 1 colher de chá de aroma de baunilha
- 1 colher de chá de bicabornato de sódio
- sal
- 1 e 1/2 chávena de farinha
- 3/4 de chávena de acúcar
- 1/2 chávena de nozes

Ligue o forno a 180ºC. Entretanto prepare as formas dos queques untando-as e polvilhando com farinha.
Esmague as bananas e misture-lhes a manteiga. Junte o açúcar, o ovo batido e a baunilha. Misture bem e salpique com o bicabornato de sódio e uma pitada de sal.
Junte a farinha e as nozes picadas grosseiramente e misture até todos os ingredientes estarem bem misturados.
Distribua a mistura pelas formas dos queques e leve a cozinhar durante 25 a 30 minutos. Retire e deixe arrefecer numa rede.

Anatomia de Grey

Uma das minhas séries preferidas..!

Mousse de Maçã

Uma sobremesa bem leve.. como já começa a apetecer!..

A receita veio da cozinha da Marisa. =)

- 6 maçãs médias
- 1 pau de canela
- 1 limão
- 2 iogurtes naturais
- 1 colher (sopa) de canela em pó
- 2 colher (sopa) de adoçante (não estava na receita original)
- 2 folhas de gelatina

Comece por descascar as maçãs e por as partir em quatro. De seguida coza-as em água juntamente com o pau de canela e uma casca de limão
Após estas estarem cozidas, retire a água e com a ajuda de uma varinha mágica reduza-as a puré. Misture o sumo de meio limão ao preparado anterior.
À parte bata os 2 iogurtes naturais com a canela e o adoçante. Junte o preparado dos iogurtes ao das maças cozidas e envolva bem.
Por último, coloque as folhas de gelatina num recipiente com água durante alguns min. e depois leve ao microondas a derreter em 30 segundos.
Envolva as folhas de gelatina à mousse e leve ao frigorífico. Sirva bem fresco (deve ser feita de véspera).

~Luna21~

Shiuuuu...

Gettyimages

De vez em quando gosto de passar por aqui, que descobri através do blog Assim me Encontro...

Gosto da ideia, das imagens escolhidas..

Gosto de me identificar com alguns dos segredos partilhados, e de certa forma ficar aliviado por não me identificar com outros...

Passem por lá.. Vale a pena!

Beijinho*

Crumble de Morangos

Foi uma das sobremesas desta Páscoa. Hmm.. em baixo, os morangos quase "em papa".. e uma camada estaladiça por cima.. Muito bom!
A receita tirei do blog Baunilha e Caramelo, mas fiz a cobertura de uma outra receita...

Crumble de Morango

- 500g de morangos
- 5 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de farinha
- 3 colheres de sopa de sumo de limão

Cobertura: (eu fiz uma receita e meia)
- 6 colheres de sopa de farinha
- 3 colheres de sopa de coco seco ralado
- 2 colheres de sopa de manteiga (bem fria)
- 2 colheres de sopa de açúcar amarelo
- 2 colheres de sopa de leite

Pré-aquecer o forno a 180º. Lavar os morangos, arranja-los e corta-los em quatro partes.
Num recipiente, misturar bem os morangos com o açúcar, a farinha e o sumo de limão. Transferir para o recipiente de ir ao forno.



Para a cobertura, juntar num recipiente, a farinha, o coco, o açúcar amarelo, o leite e a manteiga cortada aos pedacinhos. Misturar os ingredientes, esfarelando-os com os dedos, até formar pequenos caroços de massa.
Cobrir os morangos com a massa (sem carregar, deve ficar solta).



Levar ao forno pré-aquecido cerca de 30 minutos até a superfície ficar crocante e douradinha. Servir morno.



Beijinhos*

Uma Páscoa feliz...

Imagem daqui

...para todos!

Beijinho*

Bolo do Dia do Pai

Passada a fase dos desenhos e dos cartões feitos na escola, encondidos com muito cuidado para o pai não desconfiar de nada, a data agora é marcada com um bolinho.. =P



Não tinha muito tempo, paciência nem ingredientes.. Então: bolo, chantilly e morangos! Simples!

Lembrei-me de fazer este sponge cake, que queria experimentar há já algum tempo.
Só um pormenor: eu não queria um bolo muito grande, por isso fiz apenas com 4 ovos. Por isso ficou baixinho..


Recheei com as natas batidas com açúcar e alguns morangos.



Para terminar, cobri novamente com chantilly. E como a decoração não é DEFINITIVAMENTE para mim, optei por uma coisinha muuuito simples: =P



Não tem nada de original nem de especial, mas foi muito apreciado!
Alguém é servido?


Beijinhos*

Dia do Pai!

Um feliz dia para todos os papás..!

Por curiosidade, cá em Portugal a data coincide com o dia de S. José. Já no Brasil, o dia é marcado no mês de Agosto, e em muitos outros países, como os Estados Unidos e Grécia, é em Junho...

~Luna21~

Mais sobre mim

01- Que horas são? 22:08
02- Nome? Luna
03 - Quantidade de velas no teu último aniversario? 2 [um 1 e um 8 =P]
04 - Tatuagens? Não.
06 - Piercings? Não, mas se fizesse era na orelha.
07 - Já foi à África? Não.. mas é uma das viagens que quero fazer..
08 - Já ficou bêbado? Bêbada, bêbada.. não..!
09- Já chorou por alguém? Sim.
10 - Já esteve envolvido em algum acidente de carro? Felizmente não.
11- Peixe, carne ou frango? Frango grelhado.. =D
12 - Música preferida? Neste momento, Everything, de Michael Bublé
13- Cerveja ou Champanhe? Cerveja nem pensar!
14 - Metade cheio ou Metade vazio? Metade cheio...
15 - Lençóis de cama lisos ou estampados? Lisos: rosa, azul; apenas com alguns motivos..
16 - Filme preferido? Tantos! Comédias romãnticas, musicais, até filmes de animação... Hehe.. talvez o “Rei Leão”
17 - Flor(es)? Nenhuma em especial.. mas rosas vermelhas ficam sempre bem =P
18 - Coca-Cola simples ou com gelo? Não bebo Coca-cola..
19 - De que pessoa recebeu esse e-mail? “Roubei-o” à Risonha.. =P
20 - Quem dos teus amigos vive mais longe? Tenho família nos EUA.
21 - O melhor amigo? Uma menina que me atura praticamente desde que nasci =D
22 - Quem você acha que vai responder a esse e-mail mais rápido? Não vou mandar a ninguém, mas quem o quiser “roubar” está à vontade
23- Quantas vezes você deixa tocar o telefone antes de atender? Atendo o mais rápido possível, o que normalmente não acontece antes de ele tocar umas 5 vezes..
24 - Qual a figura do seu mouse-pad? Estou num portátil..
25 - CD preferido? Não tenho nenhum em especial...
26 - Mulher bonita? Hmm.. Beyoncé
27- Homem bonito? Uhhh.. isso agora.. =P
28 - Pior sentimento do mundo? Solidão
29 - Melhor sentimento do mundo? O amor, em todos os seus sentidos!
30 - O que uma pessoa não pode ter para ficar com você? Nada de mentir nem enganar..
31 - Qual o primeiro pensamento ao acordar? “Já?!? Só mais 5 minutos”.. [Adormeço..] “Upss..! Já???”
32 - Se pudesse ser outra pessoa, quem seria? Ninguém em especial.. mas gostava de me tornar um bocado mais responsável.. =\
33 - O que você nunca tira? Nada.
34 - O que é que você tem debaixo da cama? Uma caixinha com umas coisas pessoais.. =)
35 - Qual a pessoa que talvez não te responda? Duvido que os que já fizeram este desafio o façam de novo..
36 - Aquele que com certeza vai te responder? Não sei..
37 - Quem gostaria que te respondesse? Alguém que me visite e que ainda não se tenha dado a conhecer.. =P
38 - Uma frase: “Arrepende-te do que fizeres, não daquilo de deixaste por fazer”...
39 - Que dia é hoje? Terça-feira
40 - Qual livro você está lendo? Infelizmente não tenho tido muito tempo para ler..

41 - Uma saudade: saudade não, mas alguma nostalgia dos tempos de criança
42 - Uma característica tua: amiga do meu amigo

Fui "roubar" este questionário à Risonha.. Se alguém quiser aceitar o desafio, esteja à vontade! =)
Beijinhos**