sábado, 13 de setembro de 2008

Leituras de Verão

De todos os livros que li nestas férias (e ainda foram muitos!), aqui fica o meu Top 3:

3. Para a Minha Irmã, Jodi Picoult



"Anna não está doente, mas bem poderia estar. Aos treze anos e idade já passou por várias operações, transfusões e injecções para ajudar a irmã, Kate, que sofre de leucemia. Anna nasceu com esta finalidade, disseram-lhe os pais, e é por isso que eles a amam ainda mais. Mas agora ela não pode deixar de se questionar sobre como seria a vida dela se não estivesse presa à irmã... e toma uma decisão que, para a maioria das pessoas da sua idade, seria quase impensável."

Este é, até agora, o meu livro favorito de Jodi Picoult.. Numa "luta" entre Anna e a familia, torna-se dificil tomar uma posição para qualquer uma das partes. E um final inesperado..


2. Porque te Amo, Guillaume Musso



Layla, uma menina de cinco anos, desaparece num centro comercial de Los Angeles. Os pais, desfeitos, acabam por se separar. Cinco anos mais tarde Layla é encontrada exactamente no mesmo sítio onde tinha desaparecido, envolta num estranho mutismo. Onde esteve Layla estes anos? Com quem? E não menos importante, porque voltou?

Este foi daqueles livros que não consegui largar enquanto não o acabei.. mesmo! Apesar do título, não se trata de um romance tipico, mas sim uma narrativa emocionante, envolvida em mistério.. E o autor avisa no inicio: «Para preservar a surpresa, não revele o fim deste livro aos seus amigos!»
Surpreendeu-me mesmo.. não conhecia nada do autor, mas estou ansiosa por ler outro dele!
Recomendado!


1. P.S.: I Love You, Cecelia Ahern



Holly Kennedy (Swank) é atraente, inteligente e casada com o amor da sua vida - Gerry (Butler), um impetuoso e divertido irlandês. Quando uma doença tira a vida a Gerry, Holly fica em estado de choque. A única pessoa que a pode ajudar é aquela que já não está com ela. Ninguém conhecia Holly como Gerry, e por isso antes de morrer ele escreveu uma série de cartas. Cada carta, que vai chegando até Holly de forma inesperada, ajuda-a a ultrapassar o luto e a redescobrir-se, terminando sempre com um "P.S. I Love You". Os familiares e amigos receiam que as cartas não deixem Holly esquecer o passado mas, para ela, as palavras de Gerry servem de guia para uma tocante e hilariante viagem de redescoberta do seu casamento.

E, como romântica que sou, tinha que adorar este livro!
Palavras para quê? Fica o trailer do filme que saiu este ano, baseado nesta história fantástica, que me fez rir, e quase chorar..



Bom fim de semana.. =)
~Luna21~

quarta-feira, 10 de setembro de 2008

Cookies de Chocolate, Café e Canela

Cookies de Canela, Café e Chocolate

Vi estas cookies num blog "de sonho": o Chocolatria!
E.. bem, esta é uma combinação mesmo boa! Provei a massa crua, e fiquei logo entusiasmada com o sabor! =)

No entanto, elas queimaram um bocado, o que "apagou" um pouco o sabor da bolacha.. Assim, para a próxima, só levo ao forno durante 10 minutos.

Também só fiz meia receita - rendeu 25 cookies. Aqui fica a receita original:

Cookies de Café, Canela e Chocolate meio-amargo

2 ovos grandes
200g de chocolate em barra meio amargo
1/2 c. (chá)de sal
3 c. (chá) café em pó (se possivel, expresso)
1 c. (chá) canela em pó
140 g açúcar
100 g farinha de trigo
1 c. (chá) fermento em pó
50 g de cacau em pó
80 g de manteiga sem sal à temperatura ambiente
120 g de gotas de chocolate meio amargo

Pré-aqueça o forno a 180º C. e forre uma assadeira com uma folha de papel vegetal.
Misture numa bacia a farinha, o fermento, o sal, o cacau em pó, o pó de café e a canela. Reserve.
Bata a manteiga e o açúcar num recipiente grande até que fique um creme macio. Adicione os ovos um a um batendo sempre muito bem e no final junte o chocolate em barra previamente derretido.
Junte neste recipiente o conteúdo do primeiro, envolvendo apenas até desaparecer a farinha. Adicione as gostas de chocolate e envolva tudo sem bater.
Coloque a massa com a ajuda de duas colheres de sopa, no tabuleiro forrado com papel vegetal. Se deixar cerca de 10 minutinhos no frigorifico, é possível moldar as cookies com a mão.
Leve ao forno por cerca de 15 minutos. Retire do forno e deixe descansar por 5 minutos e só então transfira para grade para arrefecer totalmente.


~Luna21~

segunda-feira, 8 de setembro de 2008

Alterações..

Estou a mudar umas coisas neste cantinho..
Por isso podem não estar disponiveis todos os posts, menus, e outas opções..

Mas amanhã já deve voltar ao normal..!

~Luna21~

domingo, 7 de setembro de 2008

Babá de Laranja

Babá de Laranja 2

Esta é uma receita tirada dos arquivos da minha mãe.. e já tem uns aninhos..!
Desta vez foi feita pela mana. =)

Pessoalmente acho doce de mais, por isso diminuo na quantidade da calda.. Mas é uma verdadeira delicia!

Babá de Laranja

Bolo
- 200g de açúcar
- 4 ovos
- 125g manteiga
- 125g farinha
- raspa de 1 laranja

Calda
- 180g açúcar
- 250 ml água
- sumo de 2 laranjas
- raspa de 1 laranja

Bolo
Amoleça a manteiga em banho-maria, junte-lhe o açúcar e bata bem. Junte as gemas e a raspa de laranja e bata novamente.
Pouco a pouco, e sem bater, adicione a farinha peneirada com o fermento, alternando com as claras batidas em castelo firme.
Deite a massa numa forma untada com manteiga e leve ao forno já quente.

Calda
Num tacho, misture o açúcar com a água. Leve ao lume e quando levantar fervura, baixe o lume e deixe ferver 5 ou 6 minutos. Junte-lhe o sumo das laranjas, já fora do lume.

Verifique se o bolo está cozido, desenforme, e, rapidamente, lave a forma. Coloque novamente o bolo lá dentro, pique-o bem com um palito e regue com a calda quente.
Deixe arrefecer antes de desenformar. Enfeite com chantilly e raspas de laranja.

Babá de Laranja

Espero que gostem!
~Luna21~

segunda-feira, 1 de setembro de 2008

Bolo de Nozes, Café e Iogurte

Coffee Walnut Yogurt Cake_3

Este cake alterna massa de bolo de iogurte, com uma mistura de nozes e bolacha, "temperada" com café e canela. Ao contrário do que esperava, não ficou uma mistura crocante, mas combina muito bem com a massa do bolo.
Tive de fazer mais meia dose de crumble, pois não chegou para três camadas: eu utilizei uma forma mais larga do que o recomendado (20 cm de diâmetro).
Também acho que deixei cozer demasiado, por isso, para a próxima, vou deixar no forno cerca de 30 minutos.

A receita veio do blog Happy Home Baking. =)

Coffee Yoghurt Walnut Cake
(receita original)

Crumble:
100g bolachas digestivas, partidas em pedacinhos
50g nozes, também em pequenos pedaços
50g açúcar mascavado
5g café instantâneo
2,5g canela em pó
50g manteiga, fria

Bolo:
150g manteiga, amolecida à temperatura ambiente
100g açúcar em pó (usei açúcar granulado)
2 ovos, ligeiramente batidos
1/2 c. chá de extracto de baunilha
sal
200g farinha com fermento
1 c. chá fermento
150g iogurte

Crumble:
Misture as bolachas, o açúcar mascavado, as nozes, canela e o café numa tigela. Com as pontas dos dedos, adicione a manteiga. Reserve.

Bolo:
Peneire a farinha e o fermento. Ponha de lado.
Bata a manteiga com o açúcar até ficar uma mistura cremosa. Adiciona o extracto de baunilha e o sal, e misture bem. Adicione os ovos um a um, mexendo entre cada adição. Com uma espátula, junte a mistura de farinha e fermento, até estar totalmente incorporada. A massa vai estar bem firme.
Adicione o iogurte, mexendo entre cada adição. A massa agora vai estar mais cremosa.

Coffee Walnut Yogurt Cake_2

Numa forma de aro amovível, untar a base, forrá-la com papel vegetal, e untar novamente.
Espalhar 1/3 do crumble e premir com uma colher. Adicionar metade da massa do bolo. Deitar mais uma parte do crumble, e a restante massa. Deitar o restante crumble.
Levar ao forno pré-aquecido a 170ºC, durante 35-40 minutos.
Deixe arrefecer um pouco antes de desenformar, e para servir deve arrefecer completamente. O bolo pode ser conservado à temperatura ambiente ou no frigorifico. Se assim for, deve retirá-lo para atingir a temperatura ambiente antes de servir.

Coffee Walnut Yogurt Cake_1

~Luna21~