Quadrados de Avelãs e Chocolate

   Este bolinho já foi feito há algum tempo, mas vi que ainda não o tinha postado, e acho que ele vale bem a pena!

   Combinação de avelãs e chocolate.. não é preciso dizer muito mais, pois não? =P

   No entanto, acho que para a próxima vou "abusar" um bocadito mais no chocolate..! [Gulosa?.. naaao =P]

   Morno é bom, mas já fresco é que demonstra bem a combinação dos sabores.. =)

   Espero que gostem!

Bolo de Avelãs e Chocolate

(receita original)

- 200g de manteiga sem sal à temperatura ambiente
- 200g de farinha de trigo
- 200g de açúcar 
- 4 ovos 
- 2 colheres (chá) de fermento em pó
- 1/2 colher (chá) de canela em pó
- 100g de avelãs moídas
- 80g de chocolate de culinária ralado + algumas pepitas de chocolate
- 1 maçã grande descascada e ralada

   Peneire a farinha com o fermento e a canela em pó.
   Coloque a manteiga numa tigela grande e bata até ficar cremosa. Junte metade do açúcar e bata até formar um creme claro e leve. Junte as gemas, uma de cada vez, batendo bem a cada adição. Despeje o chocolate, as avelãs e a maçã. Misture bem e junte a farinha peneirada. Bata rapidamente só para incorporar a farinha. (Fica uma massa pesada) 

   Agora, bata as claras em neve, adicionando o restante açúcar em duas ou três vezes até formar um merengue firme. 

   Adicione o merengue e misture delicadamente. Despeje a massa na forma untada e polvilhada com farinha e leve ao forno, a 175º (a mim foi cerca de 30 minutos). 
   Desenformei e cortei aos quadrados. Deixei arrefecer e polvilhei com açúcar em pó.

~Luna21~